cakesandcookies

2 ägg
3 dl strösocker
1 1/2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
1 1/2 dl vetemjöl
100 g smör

Du behöver: Bakform med löstagbara kanter, bakplåtspapper, medelstor kastrull, bordskniv

1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Den här kakan är så kladdig att den lätt fastnar i bakformen och därför måste man lägga bakplåtspapper i botten. Lägg bakformen på paperet och rita längs med kanten med en blyertspenna. Klipp sedan ut en rundel som passar att lägga i formen.
3. Smält smöret i kastrullen på svag värme. Blanda ner alla andra ingredienser i smöret och rör om till en jämn smet.
4. Häll smeten i bakformen och ställ in i ugnen i 35 minuter.
5. Ta ut kakan och låt den svalna innan du tar ut den ur formen. Börja med att lossa kanterna med en bordskniv.
6. Skär ut hjärtan ur kakan med en hjärtformad pepparkaksform.


2 äpplen (t.ex. Granny Smith)
2 bananer
3 kiwis
Saften från 1 lime
(Andra frukter)

1. Skala äpplena och kiwisarna med en potatisskalare.
2. Hacka alla frukter i små bitar och lägg i en skål.
3. Pressa lime över fruktsalladen.


Recept från "Första Bakboken" av Johanna Westman

5 ekologiska ägg
4 dl strösocker
4 ½ dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 nypa salt
5 msk kakao av god kvalitet
2 dl vatten
300 g smör
200 g knäckchoklad (alt. mörk kvalitetschoklad 70 %)

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Vispa ägg och strösocker vitt och krämigt.
3. Blanda de torra ingredienserna och vänd försiktigt ner dem i äggsmeten.
4. Tillsätt vatten och smält smör.
5. Klä en 40x35 cm långpanna med bakplåtspapper och häll i smeten.
6. Strö över grovt hackad choklad.
7.Grädda kakan i mitten av ugnen i 10-15 minuter. Prova med en sticka, den ska vara lite kladdig. Låt svalna.


2 dl vispgrädde
2 msk espressokaffe
200 g mörk kvalitetschoklad 70 %
2 dl kokosflingor

1. Koka upp vispgrädde, häll i espressokaffe och låt svalna något.
2. Smält ner finhackad choklad och glasera kakan.
3. Strö över kokos och låt glasyren stelna.
4. Skär kakan i rutor.


Recept från "Leila bakar" av Leila Lindholm