ny bloggadress!
Hej! Ni är fortfarande några som tittar in här ser jag! Men nu är det så att jag fick en invite-kod till Blondinbellas bloggnätverk Spotlife och därför bloggar jag numera därifrån. Ni hittar mig på denna adress: http://cakesandcookies.spotlife.se. Hoppas ni fortsätter att följa bloggen! :)
Puss och kram! 
choco cupcakes with pink frosting
3 ekologiska ägg
2 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl gräddfil
2 msk kallt kaffe
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao
1 nypa salt
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret, häll i gräddfilen och kaffet och blanda det med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
6. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.
60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
100 g philadelphiaost
Några droppar röd karamellfärg
1. Rör smör, florsocker, vaniljsocker och philadelphiaost krämigt.
2. Droppa försiktigt i lite röd karamellfärg och rör om så att all frosting färgas. Ju mer karamellfärg, desto rosare/rödare frosting.
3. Bred frostingen på cupcakesen och garnera med strössel.
Recept från "Leila bakar" av Leila Lindholm
what to make?
Fortnum & Mason 2010
inspiration
Lite inspiration i form av bilder från Fortnum & Mason i London!
cupcakes med rosa frosting
150 g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
4 msk kakao
2,5 dl vetemjöl
4 msk grädde
1. Sätt ugnen på 180 grader.
2.Vispa smör och socker fluffigt.
3. Rör i äggen och vänd ned vaniljsocker, kakao, mjöl och grädde och rör om så att smeten blir sät och fin.
4. Klicka ut smeten i 12 muffinsformar, gärna isatta i en muffinsplåt.
5. Grädda i mitten av ugnen cirka 15-20 minuter.
6. Låt muffinsen svalna innan du brer ut frostingen på dem.
100 g rumsvarmt smör
2 dl florsocker
300 g philadelphiaost
150 g smält vit choklad
Ev. karamellfärg
1. Vispa smör, florsocker och färskost fluffigt.
2. Rör ned den smälta vita chokladen och ev. karamellfärg. Till det här receptet har jag haft i några droppar röd karamellfärg.
3. Vispa lite till så att det blir en jämn och slät kräm.
4. Spritsa eller bred ut frostingen fint ovanpå cupcakesen.
Recept från www.kalasgott.blogg.se
sweets
Ibland när man bläddrar i kokböcker och ser alla bilder och beskrivningar så är det väldigt lätt hänt att man känner det där förvillande sötsuget. Man är inte hungrig, men man känner sig lite sugen på något. Kanske en smarrig kladdkaka, eller varför inte en smulpaj med krämig vaniljsås? Bara själva ordet vaniljsås låter ju så gott! Jag kan ibland få för mig att jag är sugen på vissa efterrätter och bakverk fastän jag egentligen inte alls är så förtjust i dem. Är inte det konstigt? Jag blir helt enkelt sugen på det bara för att det låter gott. ”Krämig vaniljsås” låter för mig väldigt mjukt och gosigt, och ”smulpaj” låter gulligt och sött. Om ni förstår vad jag menar ;) haha.
Men om jag skulle slänga ihop en smuldeg och vispa till en vaniljsås och sedan äta det så skulle jag antagligen bli väldigt mätt och nästan illamående nästan direkt. Jag var inte alls så sugen på det som jag trodde, och egentligen gillar jag inte smulpaj och vaniljsås särskilt mycket. Men jag lurades av beskrivningarna i kokboken.. Ord som krämig, kola, fluffig osv. låter så gott att det gör att man lätt blir sugen på bakverken som orden beskriver. Det är roligt att det är så, men också lite farligt att hjärnan är så lättlurad! ;)
vår?!
Dagarna går och än är det fortfarande vinter här i Norrköping! Tror jag? Men det blir mörkt senare om dagarna nu, snön har nästan smält bort och idag regnar det faktiskt, det kanske kan räknas som vårtecken?! Jag hoppas i alla fall på att träden får knoppar snart och att fåglarna börjar sjunga sina vårsånger. Tänk när man kan hänga in sin tjocka vinterjacka i garderoben och plocka fram vårkläderna… dit längtar jag! Till dess får jag väl ta och nöja mig med att kolla på gamla foton jag tog förra våren.. Så många fina blommor, fåglar och färger. Och så får vi inte glömma det härliga ljuset! För ljusare och längre dagar är nog nästan det bästa med våren tycker jag :)
sommarkänsla
